Recept appelcake

Hier het recept voor een heerlijke appelcake. Zoals je ziet op de foto's had ik heel goede hulp bij het bakken;-):

Benodigdheden:
4 eieren
200 gram boter
200 gram suiker
250 gram zelfrijzend bakmeel
2 appels
suiker en kaneel

Bereiding:
Smeer de cakevorm in met boter.
Schil de appels, snijd ze in stukjes en strooi er suiker en kaneel over.

Kluts de eieren met de suiker 5 minuten op hoge snelheid met de mixer.
Smelt de boter tot deze net vloeibaar is en mix op lagere snelheid de boter door het ei-suikermengsel.
Roer daarna voorzichtig het zelfrijzend bakmeel erdoorheen.
Schep als laatste de appelstukjes erdoor en giet het mengsel in de cakevorm.

 

Bak de cake in een uur op 155 graden gaar in een niet- voorverwarmde oven, de cake is dan van binnen nog een beetje zacht. Houd je daar niet van, bak hem dan even lang op een hogere temperatuur (160 graden) in een voorverwarmde oven.  

In de meeste cakerecepten wordt cakemeel gebruik in plaats van zelfrijzend bakmeel. Bij cakemeel zitten er vaak nog allerlei toevoegingen bij zoals zout, citroen, vanillesuiker en vaak ook E-nummers. Met zelfrijzend bakmeel is deze cake ook heerlijk en heb je al deze toevoegingen niet. Bij cakemeel is het zo dat de cake wel iets beter rijst, bij mij was de cake nu iets 'platter' aan de bovenkant. Zelf vind ik dat geen enkel probleem, je ziet het toch niet als je de cake in stukjes snijdt. Maar mocht je dit niet willen dan kun je de 250 gram zelfrijzend bakmeel gewoon vervangen voor 250 gram cakemeel en verder het recept aanhouden.

Hier maakte ik de cake in een tulbandvorm

Bidden voor je kinderen

Een tijdje geleden las ik in het volgende citaat in een boek:

De strijd voor het leven van onze kinderen wordt gevoerd op onze knieën. Als we niet bidden, is het alsof we aan de zijlijn toekijken hoe onze kinderen in oorlogsgebied van alle kanten worden beschoten. Als we wel bidden, strijden we naast hen, en halen we Gods kracht naar ons toe voor hun welzijn. Als we ook het Woord van God een plaats geven in ons gebed, dan hanteren we een machtig wapen waartegen de vijand niet op kan.'  

Bron: De kracht van biddende ouders, Stormie Omartian, blz. 24

Dat citaat heeft me weer aangemoedigd om elke dag concreet voor mijn kinderen te bidden. Ik doe dit ook voor mijn man en dat is ook ontzetten belangrijk, maar in dit blogbericht wil ik graag meer schrijven over het bidden voor je kinderen.

Soms kan het lastig zijn om heel gericht en concreet voor je kinderen te bidden. Een tijdje geleden luisterde ik een lezing van Herlinde de Vriese waarin ze 5 gebieden noemde die je kunt gebruiken in je gebed voor je kinderen. Deze 5 gebieden omvatten eigenlijk meteen de kernzaken van het leven.

Bid voor....
 
1. Hun doel.
Laat hun doel zijn dat heel hun leven een verheerlijking mag zijn voor de Naam van God. Als ze dit doel voor ogen houden, zullen ze ook de juiste beslissingen en keuzes maken in hun leven. Dit  punt lijkt misschien lastig om heel concreet te bidden voor kleine kinderen. Maar als ik bijvoorbeeld bid dat mijn peuter mij als ouder zal gehoorzamen dan is dat ook tot verheerlijking van Zijn Naam. Dus zo kun je het zowel voor jongere als oudere kinderen heel concreet maken.

2. Een groot verlangen (passie) voor het Woord van God en de Zoon van God. 
Voor mijn kinderen bid ik bijvoorbeeld dat ze het fijn vinden om naar de verhalen uit de kinderbijbel te luisteren en dat ze eerbiedig zijn tijdens het luisteren. Ook kun je bij dit punt denken aan het bidden om een hart wat Hem liefheeft omdat dit ook past bij een groot verlangen naar de Zoon van God.

3. Reinheid.
De duivel verwoest in onze tijd veel mensen door onreinheid. Kijk bijvoorbeeld alleen maar naar sommige reclames die gewoon overal duidelijk zichtbaar voor iedereen ophangen. Je kunt bij dit punt ook breder denken: bijvoorbeeld reine lippen (ook al in het taalgebruik van kleine kinderen) of reine gedachten (hoe denk je over de ander?).  

4. Vrienden.
Als je kinderen nog klein zijn, kun je vriendschappen (een beetje) sturen. Maar de vriendschappen van tieners zijn lastig meer te sturen. Bid dus dat je kinderen vrienden zullen hebben of krijgen die de Heere willen dienen en die hen zullen opbouwen. Bid dat ze geen vrienden zullen krijgen die hen verkeerd zullen beïnvloeden. Bij dit punt kun je ook denken aan het bidden voor een godvrezende man of vrouw voor je kind.

5. Goede prioriteiten.
Het is belangrijk dat je kinderen de belangrijke dingen op nummer 1 hebben staan en daar hun meeste tijd aan geven. Sommige kinderen willen bijvoorbeeld heel lang achter de computer spelletjes doen, dat is niet erg nuttig. Het is bijvoorbeeld veel mooier als kinderen tijd geven aan broertje(s) of zusje(s), even langs gaan bij een eenzaam iemand of als ze ouder worden trouw zijn in hun stille tijd en goed hun best doen op hun huiswerk.

Wat mij ook helpt om concreet voor mijn kinderen te bidden is bidden vanuit het Woord van God. Ik bid vaak iets voor mijn kinderen wat ik die dag vanuit mijn stille tijd uit de Bijbel heb gelezen en geleerd. Vandaag las ik bijvoorbeeld uit 2 Kronieken 11: 16 over de Levieten  die 'er zich met heel hun hart op toelegden om de Heere te zoeken.' Daarvoor verlieten ze zelfs hun bezittingen en grond in het zondige Israël (10-stammenrijk) en vertrokken ze naar Jeruzalem (2-stammenrijk). Als je dit leest, kun je bidden voor je kinderen dat ze ook met hun hele hart de Heere zullen zoeken en zelfs bereid zullen zijn om daarvoor mooie en belangrijke dingen (zoals de Levieten dat deden) achter te laten. 

Verder kan het helpen om bij het bidden een boek te gebruiken. Marieke den Butter schreef het boek 'Bijbels bidden voor je kinderen.' Klik hier voor informatie en een inkijkexemplaar van het boek. Ik heb het boek alleen nog doorgebladerd en nog niet zelf gebruikt en gelezen, maar zo op het eerste gezicht is het een heel mooi boek.

Mirjam die schrijft op de blog 'Geloof, huwelijk en gezin' heeft deze prachtige gebedskaartjes gemaakt om te bidden voor je kinderen. Dit kan ook een heel fijn hulpmiddel zijn om niet te verslappen in het gebed!

Soms kun je je zwak voelen in de gebeden voor je kinderen, maar wat ik altijd een heel bemoedigende tekst vind is deze: 'En evenzo komt de Geest onze zwakheden te hulp, want wij weten niet wat wij bidden zullen zoals het behoort. De Geest Zelf echter pleit voor ons met onuitsprekelijke verzuchtingen.' (Romeinen 8: 26)  

Soms weten we niet altijd hoe we op onze kinderen moeten reageren, maar dan juist is het ook zo belangrijk om te bidden. De Heere hoort de gebeden voor onze kinderen en wil ons kracht en wijsheid geven!