Als we visite krijgen maken mijn man en ik soms samen het eten klaar, heel gezellig is dat ;-). Vaak koken we dan ook wat uitgebreider, bijvoorbeeld met een voorgerechtje erbij.
Nu hadden we in een restaurant een tijdje geleden en heerlijk voorgerecht met warme geitenkaas op, dus dat moesten we toch echt thuis ook eens uitproberen. We maakten onderstaande gerecht met geitenkaas in bladerdeeg, uit de oven. Het smaakte heerlijk, daarom hieronder het recept.
Benodigdheden:
geitenkaasje (Niet te groot, bijvoorbeeld iets van 75 gram per persoon. Je gaat er heel snel vol van zitten! Je kunt dit gewoon kopen in de supermarkt, bijvoorbeeld bij de Jumbo.)
plakjes bladerdeeg
rucola sla
1 rode paprika
komkommer
handje walnoten
Bereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en wikkel ze daarna helemaal om het geitenkaasje heen. Je kunt per stukje geitenkaas gewoon 1 plakje bladerdeeg gebruiken. Heb je een groot stuk kaas, dan kun je het beter door midden snijden. Het geitenkaasje op de foto was echt te veel voor een voorgerecht, wij gaan de volgende keer minder gebruiken.
Doe daarna de geitenkaas in bladerdeeg ongeveer 15 minuten in de oven op 200 graden.
Snijd intussen de paprika en komkommer. Rangschik de rucola sla, walnoten, stukjes komkommer en paprika daarna in een cirkel op de borden.
Als de geitenkaas klaar is leg je die daarna in het midden. Nu heb je een heel leuk en lekker voorgerecht!
