maandag 31 augustus 2015

Aardappeltjes uit de oven


Wij hebben geen frituurpan in huis en eten daarom eigenlijk bijna nooit patat. Maar aardappeltjes uit de oven vinden we een goede vervanging. Het smaakt en beetje als patat en als het goed is, is het nog gezonder ook ;-).

Benodigdheden:
Aardappelen
Bakplaat
Olijfolie
Kruiden zoals: peper, zout, Italiaanse kruiden, teentje knoflook

Bereiding:
Ik verwarm de oven voor op 200 graden.
Dan schil ik het aantal aardappels wat ik nodig heb en snijd ik die in schijfjes. Je kunt ze ook in kleine blokjes snijden als je dat lekkerder vind. Soms laat ik de schil er wel eens omheen. Wel even goed schoonboenen natuurlijk, maar dat is ook erg lekker.
Hierna doe ik een beetje olijfolie op de bakplaat en daaroverheen verspreid ik de aardappelschijfjes.
Dan strooi ik wat kruiden over de aardappeltjes, meestal alleen wat peper. Je kunt ook Italiaanse kruiden of een teentje knoflook gebruiken.
Hierna schuif ik de bakplaat een half uur in de oven op 200 graden. Halverwege keer ik de bakplaat vaak een keertje, zodat alle aardappeltjes even mooi bruin worden.

De aardappeltjes smaken heerlijk bij alle soorten groenten zoals: sla, worteltjes met erwtjes, bonen of broccoli. Hieronder en voorbeeldje van een lekkere maaltijd. Mijn man koos dit als maaltijd voor zijn verjaardag ;-).


Aardappeltjes uit de oven met erwtjes, spekkies, champignons en een stukje biefstuk (biefstuk doen we eigenlijk niet vaak hoor, maar omdat mijn man jarig was kon het natuurlijk wel een keertje ;-)). De spekkies moet je van te voren even uitbakken en daarna roer je ze door de erwtjes: een heerlijke combinatie. Het kan ook met bonen in plaats van erwtjes, ook erg lekker. De champignons had ik gebakken met wat peper en zout eroverheen en mijn man bakte de biefstuk. Je kunt natuurlijk ook iets van hamburger of gehakt erbij doen in plaats van biefstuk. Het smaakte heerlijk, een beetje alsof we in een restaurant zaten ;-).

vrijdag 21 augustus 2015

Bijbelkwartiertje met heel jonge kinderen


Ons zoontje is nu bijna 11 maanden en dan kan het soms lastig zijn wat je met hem kunt doen als het gaat om Bijbel lezen, bidden en zingen. Het lijkt me heel mooi om als hij ouder is gezinsmomenten te gaan doen, maar daar is hij nu echt nog te klein voor. Daarom ben ik erg blij met het Bijbelkwartiertje wat ik nu bijna elke dag met hem doe. Dit houdt in dat ik probeer om elke dag ongeveer een kwartier-10 minuten met hem rondom de Bijbel bezig te zijn. Ik vind het echt fijn om dat zo samen met hem te doen, ook voor mezelf. Soms, als ik nog een hele lijst heb met dingen die moeten gebeuren, dan kan ik wel eens in de verleiding komen om het een keertje over te slaan. Maar als ik het dan toch maar gewoon doe dan geeft dat weer zoveel blijdschap dat ik het niet erg vind dat ik wat later met de andere taken kan beginnen. Het scheelt tenslotte maar een kwartiertje en de Heere Jezus heeft gezegd: 'Zoek eerst het Koninkrijk van God...' Ook met onze kinderen!

Ik heb er al eerder kort wat over geschreven in de blog over Geloven met de allerkleinsten, maar dit keer vind ik het mooi om wat uitgebreider te laten zien hoe ik vandaag Bijbelkwartiertje deed met mijn zoontje. Ik doe het altijd op een vast tijdstip: 's morgens na het ontbijt. Als ik het dan niet doe dan komt er namelijk vaak niet meer van. Mijn zusje had nog zomervakantie en logeerde weer gezellig bij mij (ik bof met zo'n zusje ;-)) en zij deed dit keer dus ook mee.

We beginnen altijd met het zingen van een paar liedjes. Meestal niet teveel: een of twee.
 

We doen eigenlijk alles kort en afwisselend: kort zingen, kort Bijbellezen, kort bidden. Ik heb gemerkt dat dat voor onze kleine dreumes wel goed is, want hij is erg snel afgeleid. Hij zit tijdens Bijbelkwartiertje in zijn kinderstoel en ziet dan van alles om zich heen en begint vaak overal aan te peuteren enzo ;-). Als je een beetje de vaart erin houdt en elke keer weer iets nieuws doet of erbij pakt, dan scheelt dat dus een stuk om de aandacht erbij te houden. Na het zingen pak ik de Kinderbijbel erbij. Toen ik pas met Bijbellezen begon deed ik het uit de gewone Bijbel maar daar ben ik mee gestopt. Toen het nieuwtje van het voorlezen er namelijk een beetje af was, keek meneertje alle kanten op, behalve de goede. Kaleb heeft nu de Kinderbijbel 'Kijk en luister', gekregen van opa en oma. Het enige wat ik soms in deze Bijbel een klein beetje mis, is een duidelijke toepassing voor het leven van de kinderen waar we ook voor kunnen bidden. Maar die kun je zelf heel makkelijk in een paar zinnetjes erbij vertellen. Verder ben ik er heel erg blij mee en vind ik het een prachtige Bijbel en mijn zoontje ook. Het zijn korte stukjes tekst en heel veel fleurige platen: precies goed voor deze leeftijd.



Omdat mijn zusje er was, lazen we dit keer samen voor. Eerst lees ik altijd en daarna mag Kaleb nog even bladeren, want dat doet hij zo graag. Het ging over Jozef die zijn broers weer terug zag. Hij leek bij dit terugzien op de Heere Jezus en de Heere God: zo vol vergeving en genade. Wat bijzonder dat hij zo vol liefde en goedheid was voor zijn broers, ook al hadden ze hem heel erg behandeld!


Daarna pakte ik de vijf kleuren van het Woordeloze Boek erbij en legde ik aan de hand van de kleuren het Evangelie uit. Daar kun je meer over lezen in deze blog.
Hierna bid ik altijd kort samen en dan probeer ik in het gebed ook een beetje aan te sluiten bij wat we hebben gelezen uit de Kinderbijbel. Dit keer bad ik bijvoorbeeld of Kaleb net als Jozef mag zijn: dat hij door de Heere mag leren om anderen te vergeven en vol genade en goedheid te zijn, zoals de Heere dat ook is.

Tot slot zing ik dan nog een keer een paar liedjes op de gitaar. Dit keer zongen mijn zusje en ik ook nog een liedje zonder gitaar. Onze andere zus zit namelijk in Uganda om o.a. bij een kindertehuis te helpen en ge├»nspireerd door de kinderen daar zongen we het lied 'How great Thou are...' Op het onderstaande filmpje kun je deze kinderen zien zingen. Vol overtuiging en met alle gebaren erbij ;-).


Wij zongen dit lied vanmorgen ook voor Kaleb in  het Nederlands en dan ook met alle gebaren erbij. Mooi dat hij het vond, haast nog mooier dan zingen met de gitaar. Het was een heel fijn kwartiertje zo!

zaterdag 15 augustus 2015

Yerushalayim (muziekvideo)

Een aantal jaren geleden heb ik onderstaande muziekvideo heel vaak gekeken en nu zag ik hem pas nog een keer. Ik vind het zo mooi om te zien hoe die jongens de tekst uit Psalm 125 zingen. Hieronder de tekst en de Engelse en Nederlandse vertaling:  

(4X)
Habotchim b'hashem kehar tzion
Lo yimot le'olam yeshev.

(4X)
Yerushalayim harim saviv lah
Ve'hashem saviv le'amo.
 
Those who have faith in God, are like Mount Zion ~ Wie op de HEERE vertrouwen, zijn als de berg Sion
which never sways but remains forever ~ die niet wankelt, maar voor eeuwig blijft

Jerusalem, her mountains surround her ~ Rondom Jeruzalem zijn bergen
so too God surrounds His people
~ Zo is de HEERE rondom Zijn volk

 

 
 

vrijdag 7 augustus 2015

Maaltijdsalade met rode pesto

 

In de zomer is het soms erg lekker om 's avonds een salade te eten in plaats van iets warms. Deze salade hebben wij deze zomer al regelmatig gegeten: heerlijk! Je kunt hem ook makkelijk meenemen als je bijvoorbeeld ergens buiten gaat eten. Onderstaand recept is voor ongeveer 5 tot 6 personen.

Benodigdheden:
250 gram fusili of ander soort pasta
rode pesto
paprika poeder
scheut chilisaus
1 zakje mozzarella
ongeveer een halve krop ijsbergsla
rode paprika
kerstomaatjes (een paar gewone tomaten kan natuurlijk ook)
pijnboompitten

Bereiding:
Kook de pasta in water en laat het afkoelen.
Snijd de mozzarella in kleine stukjes en meng het met de rode pesto, paprikapoeder en een scheut chilisaus. Je kunt zelf een beetje kijken hoeveel je van alles er doorheen mengt, dat hangt een beetje af van jullie smaak.


Was en snijd daarna de ijsbergsla en de kerstomaatjes.
Was en snijd de paprika in kleine stukjes.
Wanneer de pasta is afgekoeld, kun je alles door elkaar mengen.
Rooster tot slot de pijnboompitten en strooi die er overheen.
Als je het lekker vind kun je nog wat extra pesto door de salade heen scheppen. (Dat doet mijn man altijd ;-))

Tip:
Pijnboompitten zijn meestal best wel duur. Daarom gebruik ik voor deze salade ook wel eens 2 zakjes mozzarella in plaats van 1 en laat ik de pijnboompitten weg. Ook erg lekker en goedkoper.

maandag 3 augustus 2015

Over wassen, stofzuigen, strijken en poetsen enzo...

 
 
Het huishouden is iets wat ik meestal niet heel erg vind om te doen. Maar soms voelt het wel eens zo alsof het niet echt heel belangrijk is wat je doet. En je begint altijd weer overnieuw, het is nooit klaar. Heb je net een berg wasgoed weggewerkt, dan komt er de volgende dag al weer een nieuwe berg. En heb je net gezogen, als je gegeten hebt liggen er gewoon weer overal kruimels op de grond...

Vanmorgen was ik weer druk bezig met van alles en nog wat: was in de wasmachine en was ophangen, bedden verschonen, boodschappenbriefje voor de komende dagen maken, vaatwasser leegruimen, fruithapje maken...

En er was verder niemand die zag hoe hard ik bezig was. Tot het opeens weer heel goed tot me doordrong: De Heere ziet het wel! Hij ziet hoe ik aan het schoonmaken ben en hoe ik mijn best doe om alles zo goed mogelijk te organiseren in huis.

In Zijn ogen is het heel waardevol wat wij in ons huishouden doen, dat weet ik zeker. Het is een belangrijke taak die wij als vrouwen hebben gekregen van de Heere en daarom is het in Zijn ogen even waardevol dan welke andere volwaardige baan dan ook.

We mogen het doen voor Hem en we kunnen het doen in Zijn aanwezigheid. Ooit heb ik eens het volgende gehoord in een lezing en dat ben ik nooit meer vergeten: 'Als je bezig bent met de strijk, laat dan je strijkplank je altaar zijn en als je bezig bent met boodschappen doen, laat dan je winkelkarretje je altaar zijn...' Met andere woorden: doe je huishouden alsof je het voor de Heere Zelf doet en doe het als een offer voor Hem. En natuurlijk doen we het ook voor onze man, voor onze kinderen of voor onszelf. Maar wees je ervan bewust dat het ook zeker iets is waarmee je Hem kunt dienen!

Ik las een keer in een nieuwsbrief van een vriendin dat ze vaak boven haar huishoudschema's als herinnering de tekst uit psalm 100:2 zette: 'Dien de HEERE met blijdschap.' Zelfs in de meest kleine en terugkerende taken kunnen we Hem dienen met blijdschap. Als ik me daar meer bewust van ben, merk ik dat ik met een blij hart de vaatwasser kan uitruimen. Ook al is het de zoveelste keer.

In mijn stille tijd las ik de volgende tekst uit Jesaja 49: 4 waar de Heere Jezus zegt: 'Voorwaar, Mijn recht is bij de HEERE, en mijn arbeidsloon is bij Mijn God.'  Wij krijgen geen geld uitbetaald voor al ons huishoudelijk werk. Maar wat we wel krijgen is nog veel mooier dan geld. Als wij ons huishoudelijk werk doen voor de Heere, dan krijgen wij arbeidsloon van de Heere Zelf. Zijn vrede, Zijn blijdschap en Zijn goedkeuring die ons omringen bij al ons werk. En dat is zoveel meer waard dan geld!