Een handig schema, tips en voorbeelden voor een menuplanning

Een menuplanning maakte ik altijd voor ongeveer een halve week, tot er nieuwe boodschappen werden gehaald. Ik schreef het meestal niet op, want het zat gewoon 'in mijn hoofd' zeg maar ;-).  

 

Sinds kort doe ik het anders en schrijf ik een menuplanning voor een week en dat vind ik fijn werken. Het is nu eenmaal erg leuk om lekkere maaltijden klaar te maken voor degenen van wie je veel houdt en om ze te zien genieten van het eten wat je hebt klaar gemaakt ;-). Een menuplanning helpt daarbij!

Ik schrijf voor iedere dag van de week op wat we die avond gaan eten en ik gebruik daarvoor een schema van internet. Dit kun je zowel met de hand als met de computer invullen. Het is een schema voor een maand, maar je kunt het natuurlijk ook week voor week invullen. Net wat je fijn vind. Je kunt het hier vinden. 

Hier wat tips en handigheidjes om je weekmenu te maken:

* Pak je receptenmap erbij
Het is handig om een receptenmap aan te leggen en die erbij te pakken als je je weekmenu maakt. Dan hoef je niet lang naar recepten 'die je eens een tijd geleden hebt gemaakt' te zoeken.
* Kijk in je agenda
Als je een drukke dag hebt, plan dan iets makkelijks, iets uit de vriezer of een restje van een ovenschotel. Als je wat meer tijd hebt kun je bijvoorbeeld eens iets nieuws uitproberen. Mijn streven is om minimaal een keer in de week niet te hoeven koken, zodat ik dan wat meer tijd voor andere dingen heb.
* Pak de reclamefolders erbij
Het is altijd leuk om wat geld te besparen, dus je kunt ook de folders met aanbiedingen van die week erbij pakken en daar je planning op aanpassen.
* Vul je menuplanning in met verschillende kleuren
Op de foto hieronder heb ik het schema ingevuld met drie verschillende kleuren. Ik gebruik nu namelijk (een beetje pietje precies ;-)) een groene pen voor restjes in de vriezer  of koelkast en een rode pen wanneer ik niet hoef te koken (zie foto hieronder). Ik ben benieuwd of ik dat zo vol blijf houden. Het is wel handig: je ziet in een oogopslag wat je nog in de vriezer hebt zitten aan maaltijden en welke dag je niet hoeft te koken.

* Maak je boodschappenlijstje aan de hand van je weekmenu
Wanneer je een boodschappenlijstje maakt pak je je weekmenu erbij en ben je zo klaar met de dingen die je nodig hebt voor de avondmaaltijd. Je hoeft dan alleen nog even producten voor het ontbijt, de lunch en eventueel tussendoortjes en andere benodigdheden erbij te schrijven.
* Eet gevarieerd 
Zelf vind ik het altijd leuk om per week een beetje gevarieerd te eten. Een keer gekookte aardappels, rijst, aardappels uit de oven, pasta enz. Dat is ook handig van een weekplanning: je hebt alles keurig op een rijtje staan, dus je kunt makkelijk zien of er een beetje verschillende maaltijden aan bod komen.
 * Bewaar je planningen
Je kunt ingevulde weekplanningen beter niet weggooien maar een tijdje bewaren. Bijvoorbeeld achterin je receptenmap. Wanneer je een keer niet zo veel inspiratie hebt of  niet zoveel tijd kun je gewoon een weekplanning van een aantal weken terug gebruiken. Die pas je waar nodig wat aan en dan ben je zo klaar.

Hieronder twee voorbeelden van een menuplanning met recepten die ik regelmatig gebruik. Misschien kun er wat van gebruiken of help het je op weg. Ik heb de restjes een groene kleur gegeven en ik gebruik een rode kleur wanneer ik niet hoef te koken. De soep van zondag kook ik altijd al op zaterdag of ik haal een restje uit de vriezer omdat ik het fijn vind als ik zondag niet uitgebreid hoef te koken. Vandaar dat ik de zondag ook rood heb gekleurd. Als je op het menu voor die dag klikt, kom je bij het recept.

Week 1

 

Zondag:

Tomatensoep met warme stokbroodjes

Maandag:

Bloemkool met kaas, gekookte aardappels, rundervink en uienringen

Dinsdag:

Mexicaanse ovenschotel (ook voor donderdag, dus dubbele hoeveelheden)

Woensdag:

Macaroni (ik laat de wijn in het recept weg) (ook twee restjes in de vriezer)

Donderdag:

Rest Mexicaanse ovenschotel van dinsdag

Vrijdag:

Bonen met aardappeltjes uit de oven en kippenpootjes

Zaterdag:

Wraps met deze vulling van Chili Con Carne (ik doe hem zonder de quacemole, dan is hij ook erg lekker)

Week 2

 

Zondag:

Courgettesoep met zalm en warm stokbrood

Maandag:

Krootjes, gekookte aardappels en gehaktbal met ui

Dinsdag:

Macaroni (restje uit de vriezer)

Woensdag:

Rijst met prei roomsaus (in plaats van gehakt gebruik ik kip in dit recept en ik voeg ook nog knoflookkruiden, witte peper en uienpoeder toe voor extra smaak)

Donderdag:

Boerenkoolstamppot met worst en kaas

Vrijdag:

Hartige taart met prei, champignons en spekkies

Zaterdag:

Nasi met zelfgemaakte nasikruidenmix, ei, zelfgemaakte satésaus en kroepoek